Gerbaud
Laurent Gerbaud ist ein auf die Schokolade gekommener Globetrotter. Eigentlich wollte der studierte Mediavist in China sein Glück finden und das Reich der Mitte auf die Kakaoseite des Lebens bringen, doch fehlten ihm dazu ein paar hundert Jahre und Milliarden Dollar. Zurück in Brüssel zeigt er seinen konservativen Zuckerbäcker-Kollegen, wo die Bohne wächst. Salzige Nüsse, Kumquats und Feigen werden in eine landes-untypische würzig-dunkle Kuvertüre gebettet, Trüffel ohne Butter gerührt. Alle Produkte sind frisch und ebenso lecker wie geschmackvoll verpackt. Das schreibt sich so einfach wie es besonders ist.
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